糯米怎么做可以去掉黏滞

来源：hledol.com发表时间：2023-02-13

　　糯米怎么做可以去掉黏滞

　　通过一些加工，我们可以“洗掉”糯米的粘性。例如，冷冻米饭，在冬至前后，蒸糯米摊开，日夜冷冻几天，不冷冻，然后干燥，用大火搅拌沙炒，米饭膨胀脆，色白味，可以直接作为零食吃。

　　冻米(冬月制)，性不粘，止泻补脾。炒米香燥助火，多吃伤津。

　　冻结之后.经过一番炒作，糯米的湿热粘性消失了，炒后的香气能唤醒脾开胃，其补力依然存在，因此能补脾止泻，无阻滞之弊。

　　人们经常在鸡汤或菜汤中加入炒米，这可以说是吃糯米容易消化的方式。

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